桜上水：進京亭

桜上水にソウルフードな匂いのするラーメン屋が！
との通報を受け、取り調べに。因に一度フラれて二度目。


なかなか辿り着けないのは閉店が18:00だからか……。

特筆すべきはゴツゴツした手打ち麺。
さすが仰々しく書かれた「名代卵入り手打ちそば」。
コシの強さったらない。あっさり鶏ガラと野菜のスープとの
相性もいい。ワンタンもどっさり入って¥550。
なので、ぷっくり膨れ、パリっと焼けた餃子もドウゾ。


途中来訪の客人が2名とも味噌を頼んでいたので気になって
帰ってから調べてたら、味噌や鶏肉そばも美味いらしい。
あと、あの麺での焼きそば＝ソウルフードの塩山館
という図式が成り立ちそうでそれも気になる。


近所にあったら尚最高だな、と思いながら帰路に。

名代卵入り手打ちそば「進京亭」
東京都杉並区下高井戸1-22-7
Tel:03-3302-2485
月～土：11:30~18:00 (L.O.17:30)
日曜定休
（営業時間、定休はかなり微妙）